牛皮菜又叫根达菜、光菜、观达菜、厚皮菜现在我们就一起来了解一下牛皮菜的功效与作用吧，虽然牛皮菜不怎么样，可是却有很丰富的营养的 。
牛皮菜的功效与作用
1.牛皮菜营养价值
牛皮菜鲜嫩多汁 ， 牛皮菜含量有大量的还原糖、维C、钾、钙、铁粗蛋白、纤维素等营养物质，对于人体来说是很不错的 。牛皮菜除了可以当成蔬菜吃以外，还可以用来饲家畜家禽 ， 是很不错的饲料来源 。2.牛皮菜的功效
牛皮菜有很好的清热解毒的作用 ， 同时也可以行瘀止血的功效 。牛皮菜原产欧洲南部，在五世纪的时候就从国外传进我国 。3.牛皮菜的药性
中医认为牛皮菜是味甘性凉的一种蔬菜 。4.牛皮菜适合人群
一般人群均可食用 。【牛皮菜的功效与作用】 5.吃牛皮菜的注意事项
牛皮菜的品种有很多，我们应该选择一些嫩的品种 ， 选择一些叶子和茎都比较嫩的品种来食用 ， 一种是选择白茎的品种的牛皮菜是比较适合吃的 。采食部位选择品种 ， 如采食嫩苗择青梗种为宜；如剥取嫩叶梗则可选用白梗种 。南方的春秋两季都有上市?。Ｆげ丝梢猿醋懦?，也可以凉拌，吃起来都是是特别不错的 。

• 紫葛叶的功效与作用
• 林蛙油的食用方法
• 泡子藕的功效与作用
• 春菜的功效与作用
• 香椿的功效与作用
• 肾虚的食疗方法 肾虚吃什么东西好
• 豆瓣菜的功效与做法
• 三角粽子的包法图解
• 水灵芝图片 水灵芝的功效与作用
• 西洋菜的功效和作用