笋干是一种特别好吃的一种食物，可是干笋是十分坚硬的，所以说一定要好好地去泡发以后才可以吃，现在我们就一起来了解一下笋干怎么发吧 。
笋干怎么发
1.笋干的泡发方法一
1）先把笋干清洗干净 ， 再放进铁锅中，加水煮半小时，再焖一会，再取出来，泡发时先将干笋放入铁锅内，加满水后煮30分钟，然后用小火煮焖一会儿，再捞出来以后再把老根切除，再清洗干净，再泡在淘米水中即可 。
2）当笋软了以后 ， 再把笋切成薄片，再加少量的碱水，泡五分钟，再捞出来，放在清水中泡即可 。
2.笋干泡发方法二
先用温水浸泡笋干一二天，然后再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天 。每天换水一次，即可 。
【笋干怎么发 发笋干的方法技巧】3.笋干泡发方法三
把笋干清洗干净，然后再放进高压锅中 ， 加上适量的水，煮开，排气后再小火煮四十分钟，等水冷了以后，再见把笋清洗好，就可以煮了 。如果数量的比较多 ， 所以说可以放在冷水中泡着 。再放进冰箱中放着 。

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