肉松杯子蛋糕

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用料：鸡蛋6个，牛奶80克，柠檬汁3滴，玉米油70克，低筋面粉120克，糖50克，盐3克，肉松适量，小葱叶适量，裱花袋1个
肉松杯子蛋糕的做法：
油，牛奶，盐搅拌一分钟后加入蛋黄继续搅拌一分钟，拌匀后筛进低筋粉拌匀。蛋白打发致干性。具体打发过程我之前食谱有比较详细的图片。
【家常早餐做法，肉松杯子蛋糕，简单美味营养，全家都喜欢，吃不够】



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取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀，把拌匀的糊再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。




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用裱花袋将蛋糕糊挤进纸杯模具中。




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我用的这种比较硬的纸杯。




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七分满就可以了，均匀的撒上肉松和葱花。




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150度烤制40分钟，戚风肉松杯子蛋糕完成。




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小贴士：这款杯子蛋糕甜度比较低，喜欢甜度高的可以增加10克糖。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯 牛奶 的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的 维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的 维生素B6 。