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冬天多吃炖牛肉，牢记3点窍门：
一，牛肉不能直接炖，要先泡一泡和焯水，处理干净了炖出的牛肉才香味浓没腥味。
二、炖牛肉时注意用水、注意炖煮的时间，这样做牛肉炖得更软烂好吃。
【牛肉炖不烂是怎么回事？原因有三点，教你正确做法，牛肉又软又香】三、炖牛肉可以加一些山楂，加速牛肉软烂，吃起来更美味可口。