猪皮是猪的皮肤，含有丰富的蛋白质 ， 是非常高营养物质的食材 。猪皮Q弹的口感富有很好的韧性，做成菜肴味美香浓，猪皮怎么做比较呢，下面就介绍些猪皮怎么做好吃 。
猪皮怎么做好吃
一、小炒猪皮怎么做
第一步：猪皮三块，黄豆豉2勺子，青红椒少量 。
第二步：猪皮上的毛先要清理干净 ， 之后冲洗干净放入锅中煮 。
第三步：猪皮煮透后就捞出切条 。第四步：起油锅，油热后就放入葱姜蒜煸炒，加入黄豆豉一起炒匀 。
第五步：将猪皮条放入锅中翻炒一分钟 ， 再加入青椒红椒 ， 最后加入鸡精即可 。
二、山药炖猪皮怎么做
【猪皮怎么做好吃 两种猪皮的家常做法】第一步：准备山药300克，猪皮150克，青椒和干椒，再有就是各种调料 。
第二步：猪肉片清洗后汆水 ， 之后去除油脂部分 ， 切条待用 。
第三步：青椒和干辣椒切丝，山药去皮清洗切片 。
第四步：锅中加入油热炒，八成热的时候用葱姜末先爆香，放入猪皮炒 。
第五步：锅中放入料酒，醋和酱油，清水没过猪皮后 ， 放入山药块和辣椒丝 。
第六步：将锅中水烧开炖煮二十分钟后，将青椒翻炒均匀后即可放入味精调味出锅 。

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