每年我们在过节的时候家中都会做些腊肉腊肠，这是我们的传统美食 ， 也是一种习俗 。腊肉味道香浓 ， 如果是炒制的腊肉就更加美味了 。下面分享些炒腊肉的做法大全 。
炒腊肉的做法大全
一、蒜苗炒腊肉的做法大全
第一步：食材准备好腊肉，蒜苗 ， 芹菜即可 。
第二步：腊肉清洗之后煮开，切片放凉 。
第三步：蒜苗和芹菜清洗后切段，腊肉切条待用 。
第四步：锅中加入些油之后开始煸炒腊肉，腊肉炒出油之后放入芹菜和蒜白再继续翻炒 。
第五步：最后加入蒜苗叶，盐入味炒匀即可 。
二、蒜薹炒腊肉的做法大全
第一步：准备一斤蒜薹，腊肉二两，少许干辣椒，调料 。
第二步：将蒜薹切除胃部之后清洗干净，腊肉则切片，将尖椒用剪刀剪成段 。
第三步：锅中加入些油，大火烧热之后倒入蒜薹开始翻炒，知道蒜薹炒干没有水分 。
第四步：蒜薹翻炒到变软即可，在锅中加入些油，翻炒均匀 。
第五步：最后放入干辣椒和腊肉，不停翻炒直到腊肉颜色变成透明 。
第六步：放入蒜苗，盐胡椒粉和豆瓣，用一碗水继续翻炒 。
【腊肉如何做好吃 炒腊肉的材料和做法步骤】第七步：之后水收汁后即可 。

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