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7、加入猪皮泡下锅翻炒均匀。

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8、加入一勺料酒一勺生抽和生抽翻炒均匀，将食材翻炒至上色。



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9、再加入泡冬菇的水，大火煮开。



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10、然后转移至砂锅里继续焖10分钟，中途翻拌几次防止粘锅，出锅前下盐调味拌匀，撒上少许葱花点缀提香即可。



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上桌即可享用，这样一道家常版的：冬菇焖猪皮泡就做好啦，这样焖出来的猪皮泡鲜香入味，猪皮经过炸成猪皮泡之后，吸收了汤汁的味道也变得非常入味好吃，猪皮泡泡发吸饱汤汁，口感Q弹滑嫩，特别好吃，味道一点不比红烧肉差呢，关键是猪皮还相对肉要实惠太多了，做简单一做，出锅香喷喷，全家人都很爱吃，冬天焖上一锅热乎乎的鲜香滋补，营养好吃又暖身，过年的时候用来待客也是非常不错的一道下酒菜。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、猪皮泡是提前炸好的，猪皮用水煮一下，刮掉肥油、杂质和猪毛，然后充分晾晒干了，晒3天左右，放入油锅里炸制泡发状态即可。
2、猪皮泡烹饪之前，需要先用清水泡软，这样猪皮泡的口感更Q弹爽滑，吸收汤汁的味道，吃起来特别香。
【猪皮此做法，简单一煮，比红烧肉香，一次做好放冰箱保存，过年吃】3、这里做的是香菇猪皮泡，配料就是普通的酱香味，喜欢吃香辣口味的小伙伴可以加入少许的辣椒酱一起焖，也是非常开胃下饭的，葱花换成蒜苗味道很很棒呀。