渣海椒
用料：猪肉、蒜苗、海椒面、盐、白糖、猪油、蒜
步骤一
先把肉切薄片，蒜切沫，蒜苗切小段 。我们小时候吃的炸海椒都是妈妈自己做的，因为有点微微的辣，特别开胃下饭，妈妈每年都会做很多了放坛子里慢慢吃 。
步骤二
锅烧热，干炒炸海椒面，去除海椒面的水份，炒好之后盛出备用 。
步骤三
锅烧热，放猪油，小火炒香蒜沫，将肉片加入翻炒，然后加入海椒混合翻炒 。
步骤四
加蒜苗，适量盐、白糖翻炒均匀出锅 。

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大家好，我是爱伟琪
小的时候学会说话开始，只会叫妈妈，上学了去回到家就会问，我妈了？在外工作了，打电话回家接电话的是老爸，没有聊几句就要问我妈了 。
不管开心和不开心的事情都会想到妈妈，从小到大 妈妈就是我的影子陪伴着我们，不管漂泊多远，总想回家看看 。因为那里是妈妈生活过的地方，那里有妈妈的味道 。
【大家都在说妈妈的味道，说说自己妈妈的拿手菜？】妈妈的“味道”，盛满人间的大爱，充满一生的幸福 。记忆中，妈妈总是能做出许多美味的佳肴来，虽然这朴实无华的农家菜，却凝聚了亲情回归的无穷期盼，在岁月中流淌，让人念念不忘，形成一生挥之不去的爱 。

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那时候家里养了几只老母鸡，妈妈从来不舍得杀来吃，都是留着下蛋，每天早上我都会有两个汤蛋里面加点米饭，这道菜永远都在我的记忆里面，那里面有妈妈的味道，是家的味道 。

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她将爱意融化在美食里，融入每个孩子的心田里 。妈妈的“味道”，扎根于童年，盛传于生活 。不管我们在哪里，是否吃着山珍海味，妈妈做的菜永远牵绊着我们的味蕾 。牵绊着每个游子的归家之情 。

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妈妈的味道，就是从小习惯的妈妈所做的饭菜味道，并非指妈妈的厨艺有多精湛，而是妈妈精心准备的饭菜中，包含着对子女浓浓的爱意！
妈妈并没有什么特别的拿手菜，只记得儿时最爱吃的是妈妈亲手做的手擀面，没有肉，只有几点葱花、绿色的油菜，还有一个圆圆的荷包蛋！

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每天早上，妈妈都起的特别早，先把炉子生上火，然后开始活面 。那时候用的面粉都是妈妈推着自家种的麦子去磨坊磨的，虽然没有现在的面粉那么细那么白，但是麦香味极浓，最重要的是无添加，纯绿色！
面活完后，要醒一会，然后再把它揉成一个圆圆的大剂子，用擀面杖这么擀呀擀呀，不多会，就变成一张又薄又大的面皮 。

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妈妈在面皮上撒些玉米面，然后折叠几下，用刀将面片切成细条，准备工作就完成了 。
然后葱花炝锅，加水，放入调料 。那个年我也没什么调料，只有酱油，醋和盐！即使这样简单的调料做出的面条，每次都能将我从梦香中唤醒！

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