平时人们做菜或者炖肉时 ， 都会放一些调味料 ， 只有这样才能让做出的菜滋味诱人 。大料就是很多人最喜欢的一种调味料，但也有人对它不了解，今天小编就带大家对大料做一个全面的了解，让大家在了解它是什么的同时，也了解它有哪些功效与作用 。
大料是什么调料
大料其实是人们对八角茴香的一种别称，它是植物茴香的果实 ， 而且多有八个角 ， 有浓郁的自然香气 ， 味道甘甜 。平时大量这种调味料，最适合用来制作炖菜或者焖菜 ， 平时它也可以与花椒与小茴香等香料一起加工成五香粉供人们食用 。
大料的功效与作用
1、促进消化
大料也叫八角茴香它含有大量的茴香油，这是一种具有天然香味和刺激性的物质 ， 对人类的肠胃有明显刺激作用，能加快消化液分泌，也能促进人体肠胃蠕动，平时食用以后，能有效提高人体肠胃的消化功能，而且也能缓解肠胃炎和肠胃痉挛具有一定的止痛作用 。
【大料是什么调料 大料的功效与作用】2、提味增鲜
提味增鲜也是大量的重要功效之一，它含有大量芳香油和天然挥发性物质，具有浓郁的香气，平时人们用它炖菜或者炒菜时，能让它的香味得到更好的发挥，能让食物把这些香气吸收，可以让做出的菜品味道更加鲜美，滋味更加诱人 。
3、抗菌消炎
大料还是一种能抗菌消炎的特殊食材，他直接煎水以后，对人体内的多种致病菌都有明显抑制和消除作用，平时适量服用可以防止肠炎和痢疾以及伤寒等多种疾病发生 。另外大料还能增加身体内白细胞的数量，对提高人体自身抗病能力也有很大的好处 。
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