天冷了，盒子包这馅比韭菜盒子还要好吃，学会了自己在家就能做
作为爱吃面食的北方人来说，韭菜盒子那可是我们永远吃不够的心头好。不过，这次给大家分享的盒子可不是韭菜馅的，这个馅儿也许你猜不到。

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俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天了，萝卜营养格外丰富，含有膳食纤维、维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、钾等十几种人体所需的营养元素，冬天多吃点萝卜还可以促进食欲、帮助肠胃蠕动等好处。冬天的萝卜也比秋天的味道更好吃，所以做盒子可不能错过这么好的食材了。


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用萝卜做盒子，我喜欢加一点胡萝卜素，不用加太多，加一点可以让颜色更加好看，这样看起来可以更有食欲。除此之外，做萝卜盒子和面也是一个绝活儿，有人直接用冷水和面，也有人用热水和面，那么究竟用哪种水和面吃起来更好吃呢？接下来就来分享我的做法吧，喜欢吃盒子的你可别错过喽！


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萝卜盒子食材准备：面粉500克、萝卜300克、胡萝卜80克、鸡蛋1个、葱4棵、盐1小勺、鸡精1小勺、五香粉或十三香1小勺
制作方法：
一、馅料的制作
1、先准备好面粉、萝卜、鸡蛋、胡萝卜等食材，喜欢吃辣的，可以放点儿辣椒，不喜欢吃胡萝卜、五香粉也可以不放，根据自己口味喜好去准备食材就行。


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2、将萝卜、胡萝卜尾巴和头部切掉后洗干净，再刨成细丝，如果不喜欢萝卜的辛辣味，还可以将萝卜丝焯水2分钟捞出来再用。


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3、再将葱切碎，和萝卜丝、胡萝卜丝都放入一个大碗中。


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4、放入五香粉，然后将一大勺油烧热，均匀倒入碗中，边倒边用筷子调拌均匀。


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5、磕入一个鸡蛋，再加入盐、鸡精调拌均匀，萝卜馅就制作好了。


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二、和面过程
1、接下来再和面，要想让盒子凉了吃起来也不硬，所以和面这一步非常关键，我用的是半烫面技巧。请大家先准备好半碗热开水，半碗凉水。一半面粉用热开水调拌均匀揉成面团然后盖上保鲜膜醒15分钟，再将另一半面粉用冷水揉成面团，也醒上十分钟。


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2、将两者面团放在一起反复揉，揉成一个光滑的大面团。


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3、然后搓成粗条再均匀分成若干个大剂子。


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4、再将每个剂子擀成大面饼，厚度和饺子皮差不多即可。


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5、将每一个饼皮上放入适量的萝卜馅。


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6、然后两边对着合上，再捏紧压实，一个个盒子就制作好了。