大家好，我是慧慧。秋冬季节，萝卜已经大量的上市了，我们这边的萝卜可便宜啦，今天为大家分享萝卜包子非常好吃又家常的做法，这样做出来的萝卜包子，松软多汁，超级的好吃，当早餐一日三餐都非常不错，而且是一次发酵成功，全程半个多小时就能上桌，一起来看看我是怎么做的吧。【萝卜包子】【基本食材】粉条，猪肉，生抽，老抽，料酒，蚝油，五香粉，酱，葱段，姜片，萝卜，面粉，酵母粉，白糖，【制作步骤】1.首先先准备一把红薯粉条，用温开水浸泡着，泡粉条的功夫，准备一块猪肉，切片，放入绞肉机，放入葱段姜片，搅好放入大碗里，放入两勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油。五香粉，一勺酱，这个咸度已经够了，不需要放盐了，最后来一勺熟油，需要注意的是，这里面不需要添加葱姜水，一会儿我们用萝卜直接中和一下就可以啦，搅匀以后，入味十分钟。

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2.准备一根萝卜，萝卜有小人参的称号，秋冬季节一定要多吃一点，俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，说的就是这个萝卜，用擦丝器擦成萝卜丝，千万不要杀水，那样吃起来就不鲜嫩了，而且营养也会流失，擦好的萝卜丝直接给他切碎。再来少量的胡萝卜，浸泡好的红薯粉，给它切成小段儿，放入盆里，最后淋入一勺香油搅匀，这样萝卜多余的水分就能跟肉相结合，肉泥儿也会变得很鲜嫩，萝卜的水分也不会流失，需要注意的是调这样的萝卜肉馅儿，建议大家一定要放一勺酱，特别的出味，味道很香，这样萝卜肉馅儿就调好了，先放一旁备用。

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3.大碗里准备300克面粉，3克酵母粉，3克白砂糖促进酵母发酵。加入180毫升温水，一定要温水和面，温水有利于酵母的发酵，能缩短发酵时间，搅拌至没有干面粉，来一点熟油，这样做出来的包子皮比较油润，蒸包子的面团，一定不要活硬了，稍微松软一点，今天我们用的是一次发酵，能节省我们宝贵的时间，揉成光滑细腻的面团，像这种状态就行了，不用醒面，直接移到案板上。搓成长条，下大小均匀的剂子，把每一个小剂子揉匀团圆，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面积，取一个面剂放入适量的馅料，按照自己喜欢的手法包就行，给它均匀地摆放在蒸屉里，放到蒸锅里，温水上锅，然后一次发酵成功，时间大约15分钟，温水进行发酵，有利于缩短发酵时间。时间到，包子体积明显变大，水开以后中火蒸15分钟，关火以后焖上五分钟再打开盖子，哇，这也太香了吧。

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我们松软多汁超级香的萝卜包子就出锅了，看着就非常的诱人，很有食欲，我家孩子吃两三个也不成问题，看这皮非常的软和，掰开看一下，浓浓的萝卜的清香味扑鼻而来，里边还有滑嫩的粉条，还有香醇的猪肉馅儿，真的是太香太好吃了，而且这个萝卜的汤汁渗透在了这个包子皮儿上，咬一口真的是超级得过瘾，不爱吃萝卜的朋友也能吃上好几个，太美味了，喜欢的朋友可以收藏起来试试，我每天都会更新不一样的美食文章，喜欢我的文章记得点击关注转发！【小贴士】1.萝卜丝，千万不要杀水，那样吃起来就不鲜嫩了，而且营养也会流失。2.需要注意的是调这样的萝卜肉馅儿，建议大家一定要放一勺酱，特别的出味，味道很香。3.一定要温水和面，温水有利于酵母的发酵，能缩短发酵时间，蒸包子的面团，一定不要活硬了，稍微松软一点。本文由食在小厨原创，欢迎关注我，带你一起长知识，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！