龙井茶在冲泡时 ， 首先要用沸水将玻璃杯烫洗干净 ， 再取出玻璃杯 ， 用茶匙把3~5g龙井茶投入玻璃杯中 ， 注入80~85℃的开水冲泡 ， 并用茶匙快速搅拌茶汤 ， 3秒后把茶汤倒掉 ， 接着继续往玻璃杯中注入开水 ， 1分钟后即可品饮 。
龙井茶的正确冲泡方法
龙井茶在冲泡时 ， 首先要将玻璃杯放入茶洗中 ， 倒入刚烧开的沸水把玻璃杯烫洗干净 。或是将玻璃杯放入玻璃茶洗中 ， 倒入适量清水 ， 把玻璃茶洗放在电磁炉上烧开 。
文章插图
之后从茶洗中取出玻璃杯 ， 用茶匙把3~5g龙井茶投入玻璃杯中 ， 注入80~85℃的开水冲泡 ， 并用茶匙快速搅拌茶汤 ， 3秒后把茶汤倒掉 ， 将龙井茶中的脏污全部清除干净 。
接着继续往玻璃杯中注入开水 ， 观赏龙井茶在茶汤中肆意飘舞的姿态 ， 1分钟后即可品饮了 。龙井茶属于绿茶 ， 茶性寒凉 ， 在品饮时需得小口品饮 ， 以免龙井茶的寒气对人体造成刺激 。
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