研究人员还发现，饮食中富含西瓜的动物心脏健康状况更好 。在一项研究中，喝了含有西瓜汁的老鼠动脉中的斑块比对照组少了 50% 。
此外，饮用西瓜汁的老鼠的低密度脂蛋白胆固醇也减少了 50%，它们的体重增加也比对照动物减少了 30% 。
7.燕麦 。
燕麦含有一种称为β-葡聚糖的纤维，可以降低血液中的胆固醇水平 。根据一些研究，β-葡聚糖也可以降低血压 。
对 28 项试验的回顾得出的结论是，β-葡聚糖纤维摄入量的增加可能会降低收缩压和舒张压 。大麦也含有这种纤维 。
8.绿叶蔬菜 。
绿叶蔬菜富含硝酸盐，有助于控制血压 。一些研究表明，每天吃 1-2 份富含硝酸盐的蔬菜可以降低高血压长达 24 小时 。

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绿叶蔬菜的例子包括：卷心菜、羽衣甘蓝、茴香、、莴苣、芥菜、菠菜、油菜、油麦菜、甜菜等 。
9.大蒜 。
大蒜是一种天然的抗生素和抗真菌食品 。它的主要活性成分大蒜素具有相关多种的健康益处 。
研究表明，大蒜会增加人体一氧化氮的产生，这有助于平滑肌放松和血管扩张，这些变化可以降低高血压 。


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一项研究报告称，大蒜提取物可降低高血压患者的收缩压和舒张压 。
10.发酵食品 。
发酵食品富含益生菌，益生菌是在维持肠道健康方面发挥重要作用的有益细菌 。根据九项研究的评论，益生菌可以对高血压产生一定程度的影响 。


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可以添加到饮食中的发酵食品包括：天然酸奶、泡菜、酸菜、苹果醋、味噌、豆豉 。
11. 扁豆和其他豆类 。
扁豆是世界各地许多饮食的主食，因为它们是素食蛋白质和纤维的极好来源 。


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2014 年的一项研究指出，富含豆类的饮食降低了血压和胆固醇水平，大鼠饮食包括了30%的大豆、豌豆、小扁豆和鹰嘴豆等豆类食品 。
12.天然酸奶 。
美国心脏协会报告说，酸奶可以降低女性患高血压的风险 。
研究人员发现，与很少吃酸奶的同龄女性相比，在 18-30 年间每周食用五份或更多份酸奶的中年女性患高血压的风险降低了 20% 。


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研究中的男性似乎没有同样的好处，但他们的酸奶摄入量往往较低 。
不加糖的天然酸奶往往有更多的好处，将它们与水果、坚果或种子一起享用，作为健康的零食或甜点 。
13. 石榴 。
根据 2012 年的研究结果，连续 28 天每天喝 1 杯石榴汁可以在短期内降低高血压 。


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研究人员将这种效果归因于水果的抗氧化剂含量 。
14. 肉桂 。
肉桂也可能有助于降低血压，至少在短期内如此 。


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已有三项研究表明，肉桂可将短期收缩压降低 5.39 毫米汞柱，将舒张压降低 2.6 毫米汞柱 。
15. 开心果 。
开心果是可以降低高血压的健康坚果 。
一项研究报告称，在中等脂肪饮食中加入开心果可能会在压力期间降低血压 。这可能是因为坚果中的一种化合物会降低血管的紧密度 。

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