一、生物学分类
1、小龙虾：小龙虾为动物界、节肢动物门、甲壳亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、腹胚亚目、鳌虾下目、螯虾科、原螯虾属淡水性经济虾类 。
2、龙虾：龙虾为动物界、节肢动物门、甲壳亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、腹胚亚目、无螯下目、龙虾总科、龙虾科12属19种动物的统称 。

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二、形态特征
1、小龙虾：小龙虾长约5.6～11.9厘米 ， 暗红色 ， 甲壳部分近黑色 ， 腹部背面有一楔形条纹 ， 螯狭长 ， 甲壳中部不被网眼状空隙分隔 ， 甲壳上明显具颗粒 ， 额剑具侧棘或额剑端部具刻痕 。
2、龙虾：龙虾体呈粗圆筒状 ， 外壳坚硬 ， 背腹稍平扁 ， 头胸甲发达 ， 坚厚多棘 ， 具五对足且其中一或多对常变形为螯 ， 一侧的螯通常大于对侧者 ， 眼位于可活动的眼柄上 ， 有多对游泳足 。
三、分布环境
1、小龙虾：小龙虾是淡水虾类 ， 常栖息于水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内 ， 在溪流中通常与植物或木质碎屑混交在一起 ， 在洪水退去的地区可在简单的洞穴被发现 。
2、龙虾：龙虾常栖息于温暖的近海海底或岸边 ， 我国产的龙虾至少在8种以上 ， 如中国龙虾、波纹龙虾、密毛龙虾、锦绣龙虾、日本龙虾、杂色龙虾、少刺龙虾、长足龙虾等 。
【小龙虾和龙虾有什么区别】四、食物习性
1、小龙虾：小龙虾是杂食性动物 ， 自然条件下摄食有机物碎屑、藻类、水生植物等 ， 特别喜食汁多肥嫩的绿色植物 ， 动物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵等 。
2、龙虾：龙虾是偏动物性的杂食性动物 ， 各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、贝类、软体动物、大型浮游动物、各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是龙虾的喜食饵料 。

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