1、蜂蜜用40℃温开水冲最好 ， 原因是蜂蜜中含有大量极富营养价值的酶类等活性物质 ， 这些活性物质对高温敏感且高温环境下易失去活性 ， 例如水温高于60℃时蜂蜜中部分活性物质便会失活 ， 因此蜂蜜最好用40℃的温开水冲 ， 更不能将蜂蜜进行高温蒸煮或油炸 。
2、蜂蜜不建议冲泡得不过浓 ， 原因是蜂蜜水冲泡得过浓在饮用时不知不觉就可能过量 ， 事实上长期过量喝蜂蜜水对健康反而是有害无益的 ， 但控制好每天蜂蜜的总食用量后则可根据口感调整 ， 其中喜欢淡一点的可少放些蜂蜜 ， 而喜欢偏甜一点的则可多放些蜂蜜 。

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