牛蛙在锅里煮10分钟最好 ， 不过这是经过腌制的牛蛙 ， 没有腌制过的牛蛙大约要煮1个小时 。为了保证牛蛙的新鲜程度 ， 将1kg的牛蛙放入500g的盐 ， 盐有杀菌的作用 ， 可以将牛蛙身上的寄生虫杀死 。另外没有经过腌制的牛蛙不用担心煮老的 。
牛蛙一般在锅里煮几分钟
牛蛙一定要先腌制一下在煮 ， 这样煮的时间不仅少很多 ， 也更加安全 。牛蛙身上的寄生虫还是比较多的 ， 用食盐进行腌制 ， 对彻底消灭寄生虫有很好的作用 。
【牛蛙一般在锅里煮几分钟】
文章插图
吃牛蛙要注意事项 ， 牛蛙的皮不要吃 ， 皮中寄生虫过多 ， 处理不好就很容易引起疾病 。牛蛙也需要煮熟透才能够吃 ， 因为牛蛙的生长环境原因 ， 体内的霍乱弧菌等寄生虫病菌必须经过彻底加热 ， 否则被人体吸收而致病 。
另外死牛蛙不可以吃 ， 一旦死了的牛蛙 ， 体内的病菌会大量繁殖 ， 而且牛蛙死亡后的蛋白质会快速分解 ， 营养价值低还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质 ， 对人体健康造成危害 。
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