山药营养丰富 ， 是养生者们首选的食物 。山药质地细腻 ， 淀粉含量较多 ， 多吃容易导致肚子胀 ， 消化不良等状况 。它含有雌性激素 ， 如果食用过量 ， 可能会过度刺激荷尔蒙 ， 造成子宫内膜增生 ， 会出现生理期不顺、经血不止和经痛等症状 。
常吃山药的危害
再美味的食物如果吃多了或者不正确食用 ， 也会给身体带来严重伤害 ， 山药也是如此 。山药虽然温和 ， 长期食用时 ， 也会对人体产生一些伤害 。
文章插图
山药是生活中炖汤常见的食材 ， 它的口感滑润不腻 ， 香味独特 ， 还具有很高的营养价值 ， 含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素及多种矿物质 ， 具有的滋补作用极好 ， 吃山药能健脾益胃、益肺止咳、健身强骨、降血糖 。
山药的做法：
炒山药：这种做法是最营养美味的 ， 切片后下锅爆炒 ， 时间上加热较短所以营养成分损失较少 。
清蒸山药：清蒸的口味比较淡 ， 所以更适合大病初愈的人来吃 。或者蘸着白糖吃 ， 吃起来香甜可口 。
此外煲山药粥、炖山药都是极好的吃法 ， 只是制作时间上稍长 ， 有很好的健脾和胃的作用 。
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