1、色泽：蜂巢蜜多呈规则或不规则块状 ， 质地像油一样有种快要流出来的感觉 ， 色泽因蜜种不同而不同且呈浅黄色、琥珀色或深黄色 ， 而假蜂巢蜜往往会显得特别规整 。
2、气味：蜂巢蜜有浓郁且自然的花香味 ， 但蜜种不同蜂巢蜜的花香味也各不相同 ， 而假蜂巢蜜的香味则显得特别的不自然 ， 有些假蜂巢蜜甚至可能有一股浓郁的糖浆味 。
3、口感：蜂巢蜜的口感甜润且香味浓郁 ， 回味时有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感 ， 而假蜂巢蜜往往只有单纯的甜味 ， 有些假蜂巢蜜的口感甚至像是在喝高浓度的白糖水 。
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4、价格：蜂巢蜜的价格往往比蜂蜜要贵 ， 原因是蜂巢蜜产量低且生产蜂巢蜜会错过花期 ， 一般情况下蜂巢蜜都在60元以上 ， 若是中蜂酿制的蜂巢蜜则基本在两百元以上 。
综上所述 ， 蜂巢蜜的形状多呈不规则的块状 ， 色泽多呈浅黄色、琥珀色或深黄色 ， 有浓郁且自然的花香味 ， 味道甜润适口 ， 回味时有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感 ， 价格一般都在60元以上一斤 ， 若与上述条件不符则可能是假蜂巢蜜 。
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