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相对起鲫鱼 ， 罗非鱼的小骨头要少一些 ， 罗非鱼肉味鲜美 ， 肉质细嫩 ， 含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质 ， 在日本 ， 称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源” 。罗非鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素Bi、维生素B：等营养成分 。其中钙、铁含量比鲷鱼低 。罗非鱼中含有丰富的蛋白质 ， 能够促进脑部和身体的生长发育 。这期的美食教程 ， 天健美食坊就拿罗非鱼给大家分享几种好吃的做法 ， 想学的朋友们就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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NO.1 清蒸罗非鱼
准备食材如下：罗非鱼1条 ， 食盐适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 香菜适量 ， 蒸鱼豉油适量
具体做法如下：买鱼的时候 ， 请卖鱼师傅把鱼处理好 ， 回到家在鱼腹处斜切划几刀 ， 两边鱼背处各划一刀 ， 抹上料酒食盐腌制一会备用 ， 蒸锅水开后 ， 把处理好的鱼放在蒸锅中 ， 表面放几片姜蒸10分钟；蒸好后把多余的水份控出 ， 把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面 ， 炒锅放植物油 ， 适当比炒菜的多些 ， 油热后把热菜浇在鱼表面 ， 根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油 ， 表面放香菜装饰 ， 开动吧！
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NO.2 红烧罗非鱼
【罗非鱼的做法 罗非鱼怎么做好吃】准备食材如下：罗非鱼1条 ， 色拉油1小勺 ， 食盐1茶匙 ， 醋1汤匙 ， 葱1根 ， 姜1块 ， 老抽1茶匙 ， 白糖1茶匙 ， 水适量 ， 红尖椒2个
具体做法如下：先将罗非鱼洗净 ， 在罗非鱼表面涂上料酒食盐备用 ， 调个红烧汁（醋、砂糖、盐、老抽、清水）搅拌均匀备用 。起锅加油烧热 ， 放入罗非鱼煎至两面焦黄、放入葱段和姜丝小火爆香 ， 倒入然后倒入红烧汁 ， 盖上锅盖 ， 双面各烧5分钟后开盖收浓汤汁（约2分钟） ， 即可出锅装盘！
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NO.3 酥炸红烧鱼
准备食材如下：罗非鱼1条,食盐1小勺,葱1根,姜1小块,料酒1小勺,生抽1小勺,细砂糖1小勺,红胡椒少许,孜然1小勺,咖喱粉1小勺,植物油1小勺
具体做法如下：先将罗非鱼清洗干净 ， 沥干水份 。罗非鱼放入容器 ， 加入所有调味料和葱姜(除辣椒粉、孜然粉、咖喱粉) ， 用手把鱼身抹匀 ， 让调味料更好的入味 ， 腌渍20分钟 ， 准备空气炸锅 ， 炸篮上刷少许食用油 ， 选择炸温200℃ ， 直接把腌渍好的鱼放进空气炸锅炸 ， 鱼身刷点食用油 ， 撒上红辣椒粉、咖喱粉和孜然粉 ， 设定炸制时间为25分钟 ， 中途翻身一次 ， 也同样刷油撒粉 ， 炸制时间结束 ， 即可取出食用(炸制时间按鱼的实际重量来增减)！
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