炖乌鸡汤要保证没有腥味和油腻感，在炖之前先用冷水下锅焯水，再用少油翻炒，炒出香味后再倒入紫砂锅中，先用小火慢炖的模式炖3个小时，加入板栗和红枣，去除一些漂浮的油脂，再炖1个小时即可，这样炖的乌鸡汤味香没油腻感 。
乌鸡汤怎么炖好喝又营养
乌鸡汤是用独特的乌鸡品种，加以一些其他的营养食材，用小火慢炖的方式，炖出来的鸡汤营养又美味 。先要炖出好喝没有腥味的乌鸡汤，也要掌握好食材的搭配和炖的火候，下面就来一起看看如何炖出好喝的乌鸡汤吧 。

文章插图
准备材料：乌鸡1只、板栗150克、红枣20克、葱姜蒜适量
1、先将乌鸡洗净后切块，冷水下锅焯水，等到锅中水烧开后捞起沥干
2、另起锅倒入少量油，下入葱姜蒜炒出香味，再倒入乌鸡翻炒3分钟，炒至乌鸡微微变色
3、炒好的乌鸡倒入紫砂锅中，加入没过乌鸡的清水，用小火慢炖模式炖3个小时
4、板栗去壳后加入紫砂锅中，再加入红枣，继续慢炖2个小时，食用前5分钟加入食盐、鸡精即可
炖乌鸡之前要先用少油将乌鸡炒一遍，一是为了去除乌鸡中的腥味，二是炒过的乌鸡肉质更有嚼劲 。在炖的过程中，需要不断用勺子将乌鸡漂浮起来的油脂滤去，这样乌鸡汤喝起来不会觉得油腻 。

• 拼多多砍价没砍到0怎么办
• 日产蓝鸟空气滤芯怎么拆卸
• 怎么弄网店怎么开 我要开网店怎样去操作
• 买回来的鲍鱼怎么过夜保存
• 海夕4号钩钓鲫鱼怎么样
• 淘宝购买商品如何退货 淘宝商品怎么退货
• 豆浆机机头进了豆浆机机头进水怎么办 豆浆机底座进水怎么办
• 孩子蛀牙疼痛难忍怎么办 孩子蛀牙太疼怎么办
• 松花粉治湿疹外用怎么用
• 怎样种炮仗花 炮仗花怎么种