黑豆泡醋可以减肥吗（喝醋、吃醋泡黑豆 ， 真的能减肥吗？）
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谣 言

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现在减肥的方法五花八门 ， 一些人认为喝醋或者吃醋泡黑豆能减肥 ， 那么 ， 这样真的能减肥吗？
真 相
喝醋减肥的方法曾经风靡一时 ， 也有人将黄豆或者黑豆泡在醋里腌渍成醋豆 ， 声称每天早晚吃10～20颗 ， 就能达到减肥效果 。理由是醋能提高身体的新陈代谢作用 ， 防止脂肪堆积 ， 但目前并没有科学实验支持这种说法 。
若真要说喝醋能减肥 ， 除非是喝大量的醋 ， 喝饱了 ， 吃不下其他东西 ， 或是以吃醋豆取代平常的高热量零食 ， 相对之下 ， 热量摄取会减少 。
不过 ， 这种减肥方法无法持久 ， 长期下来很容易造成营养素不均衡甚至损坏肠胃 ， 有害健康！
相反的 ， 如果是喝些醋饮料 ， 还可能会增肥 。
有些醋饮料中会加入大量的糖来提升口感 ， 热量并不低 ， 购买时要注意成分表中是否列有糖 ， 以及碳水化合物含量和产品标示的热量 。
当然 ， 这并不是让大家少吃醋 ， 醋本身含有对人体有益的营养成分 ， 如氨基酸、葡萄糖、矿物质等 ， 都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分 。醋在所有调味品中是作为优选的 ， 归结起来说 ， 适当吃醋有四大好处：
1.醋能提味儿 ， 增进食欲 。适当吃醋有开胃 ， 促进消化的作用 。
2.醋能“减盐” 。对于爱吃咸味儿的人来说 ， 不妨在菜里加点醋 ， 少一点盐 ， 不仅不会感到咸度不够 ， 反而菜会变得更加鲜美可口 ， 也更健康 。
3.醋能抑菌 。食醋中含有醋酸成分 ， 可以在一定程度上抑制部分病菌的生长和繁殖 。
4.醋能去腥解腻 。醋是可以用于去腥解腻的好食料 。@头条辟谣
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于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
【黑豆泡醋可以减肥吗早餐前吃可以吗 黑豆泡醋可以减肥吗】中国营养学会理事

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