卷心菜清洗前需要先清除外叶 ， 外叶的残留农药以及细菌灰尘较多 。摘掉外叶的卷心菜把根部完全切掉 ， 切掉后卷心菜就会散开 ， 这时候将卷心菜一片片剥出来 ， 放到盐水里浸泡10-20分钟 ， 再用流动性温开水清洗第二遍即可 。
卷心菜怎么洗
卷心菜的表层非常容易残留有化肥 ， 所以清洗的时候要将表层的菜叶摘除掉 。但是很多人担心包菜里面错综复杂的结构 ， 会不会藏着更多的小虫子或者农药残留 。其实这是不用担心的 ， 包菜从内而外生长 ， 包裹的非常严实 ， 即便是打农药也是在表面一层 ， 里面的叶子非常干净 。
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【卷心菜怎样清洗 卷心菜怎么洗】如果卷心菜有小虫驻入了 ， 从表面就可以看到虫洞 ， 将卷心菜撕开后 ， 用食用碱或者盐倒入水中 ， 将卷心菜浸泡10-20分钟 ， 再用流动清水冲洗干净就可以完全放心的食用了 。
卷心菜的水分成分非常高 ， 热量低 ， 大部分卷心菜都是在蔬菜沙拉中存在的 ， 是减肥人士必备的蔬菜 。卷心菜富含钾元素、叶酸片 ， 叶酸片对于巨幼体细胞贫血和畸形胎儿有非常好的防止功效 ， 因此 ， 怀孕的女性及贫血病人理应多吃些包心菜 。
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