圆白菜是包菜，它们都是甘蓝的别名，甘蓝还被叫做大头菜、莲花白等 。圆白菜是一种我国各地都有栽培的蔬菜，不同地区叫法不同 。圆白菜是一种非常古老的蔬菜，挑选圆白菜是手感越沉代表水分越足，口感越好，颜色越鲜艳越优质 。
圆白菜是不是包菜
圆白菜就是包菜，它们都是甘蓝的别名 。因为甘蓝在我国各地都有栽培，所以其叫法各有不同，例如包菜、莲花白、圆白菜、大头菜等，其中我国东北地区叫大头菜，云南地区叫莲花白，甘蓝是它的学名 。

文章插图
圆白菜是一种比较常见的蔬菜，其花期一般在每年的四月份，并且5月份成熟，颜色为乳白色或者淡绿色，其口感清脆，可以生吃也可以炒食，营养丰富 。圆白菜富含优质蛋白质、纤维素以及矿物质等 。
圆白菜的挑选方法
在挑选圆白菜时，最好选择上手比较沉的，越沉的圆白菜代表其水分比较充足，结构紧凑，吃起来的口感也会更加清脆爽口 。同时，也要选择外表看起来新鲜且有光泽，这种圆白菜会更加优质 。

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