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让花哈吐干净泥沙温盐水浸泡是一个非常好的方法 。首先将花蛤倒入一盆温水中 , 然后将温水中放入盐和油 。
盐和油的用量依据盆里的水来决定,这样做就是为了模仿花蛤的生长环境 , 放入油的作用就是让水面形成一层油膜,隔绝空气,让花蛤在水中缺氧从而加快呼吸以及吐沙速度 。
一般来说 , 这样准备好以后两三个小时左右 , 花蛤就会开始将贝壳张开,等待一会看到水变浑浊 , 花蛤的泥沙差不多就吐干净了 。
用水冲洗也是一个方法 。如果觉得第一种方法太耗费时间,那么可以找第二种方法,这种方法就是将花蛤放在锅里用开水煮 , 等到水开了以后,花蛤的壳基本上就打开了,这时候将水倒掉,再用水将花蛤冲洗一下,泥沙就差不多干净了 。
【如何使花蛤吐沙 怎么让花哈吐干净泥沙】还有一种方法就将花蛤放在锅里煮开,等到花蛤的壳子全部张开,然后将张开壳子的花蛤放在水龙头下面清洗,将其内部的泥沙清理干净,这样不仅营养和水分不容易丢失,而且花蛤也可以很快上桌 。
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