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【青红椒鸡米】
主料
鸡脯肉：200；青红椒丁：25
辅料
盐：适量；葱花：适量；白糖：适量；酱油：适量；水淀粉：适量；花生油：适量
具体步骤
第一步
备好净鸡脯肉
第二步
青红椒洗净切丁，葱花切碎。
第三步
净鸡脯肉切细丁，用4克酱油，水淀粉抓匀，抓透，备用。
第四步
锅置火上，放入花生油烧热，投入葱花，红椒丁炒香。
第五步
再入青椒丁和鸡米炒匀，加适量盐，白糖，酱油，翻炒至鸡米变色。
第六步
出锅前勾茨即可。


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【雪菜冬笋炒里脊】
主料
冬笋：适量；雪菜：适量；猪里脊肉：适量
辅料
料酒：适量；蚝油：适量；宴友食用油：适量；水淀粉：适量；盐：适量；鸡精：适量
具体步骤
1.里脊肉切成丝，用一点料酒和一勺蚝油抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。冬笋剥壳洗净切成薄片。
2.锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉丝煸炒至表面变色立即盛出备用。
3.用锅中余油煸炒冬笋片，炒透至冬笋边缘稍稍有些焦黄。
【好吃到流口水，教你几道又快又下饭的家常菜】4.倒入雪菜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿。
5.倒入步骤2炒好的里脊肉丝，加盐和鸡精调好味（雪菜本身是咸的，这里加盐要手下留情）。
6.倒入一些水淀粉勾芡，即可出锅。


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【凉拌麻辣鸡】
主料
鸡：600
辅料
香菜：适量；白芝麻：适量；子姜：适量；蒜：适量；花椒油：适量；醋：适量
具体步骤
第一步
子姜去皮，香菜洗净，香菜切成段，子姜切成丝，大蒜子去皮剁碎
第二步
鸡冲洗干净，入沸水锅煮6分钟
第三步
煮熟后放入凉开水碗内浸泡，水内可加冰块，将鸡丝去骨撕碎
第四步
热油锅爆香2勺剁辣椒，放入芝麻，调出调味汁
第五步
将调味汁和姜丝放入撕好的鸡丝中，放入蒜子，加香菜，放适量香油，放少许胡椒粉，放适量生抽，放入花椒油
第六步
拌匀即可。