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1、食材
活奔乱跳虾500克

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调制酱汁配料：一勺料酒，两勺生抽，少许盐搅拌均匀；半个洋葱，干辣椒10g，花椒3g，适量姜、蒜

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2、加工
用牙签挑虾线，用剪刀剪虾头

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去虾头虾线后的残虾

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油锅加热---放姜、蒜、干辣椒爆香---然后再放洋葱

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将处理好的虾体倒入锅中爆炒，至虾体变红时，倒入调制酱汁

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翻炒均匀后，盖锅盖焖烧2分钟（红烧的真谛）出锅撒葱花芝麻即可

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【红烧大虾的做法步骤 红烧大虾的做法和步骤】

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