豆瓣黄鱼怎么做呢？相信有很多朋友不清楚这个知识吧，下面让小编告诉您 。
豆瓣黄鱼
材料
主料：大黄鱼500克，
辅料：冬瓜50克，
调料：植物油25克，料酒15克，盐4克 ， 味精2克，豆瓣酱15克，大葱5克，姜3克
豆瓣黄鱼的做法
1.将黄鱼去鳞 ， 内脏及鳃洗净，在鱼身两面剞上斜刀;
2.冬瓜去皮洗净切成丁;
3.葱、姜切末;
4.炒锅注油烧热 ， 下入葱姜末煸香 ， 加豆瓣酱略炒，再加入水、料酒、精盐烧开;
5.锅内放入黄鱼，中火烧至鱼入味时放入冬瓜丁煨汤汁浓稠 ， 撒入味精即可 。
小诀窍
【豆瓣黄鱼怎么做】食物相克：
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食 。

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