野生黄鳝是一种营养价值很高的食物，因为人工养的黄鳝一般都有激素，现在我们就一起来了解一下野生黄鳝的营养价值吧 。
野生黄鳝的营养价值
1.野生黄鳝是一种肉嫩味鲜的一种食物 ， 野生黄鳝的营养价值很高 ， 同时野生黄鳝还含有珍贵的DHA和卵磷脂，这些都是人体各器官的组织细胞膜的重要组成成份，同时也是形成脑细胞的必不可少的营养，所以说野生黄鳝是可以提高记忆力的 。
如果你经常食用野生黄鳝，可以补脑健身 ， 同时野生黄鳝还含量有“鳝鱼素”，这是一种有有清热解毒作用手的物质，同时也可以凉血止痛 ， 野生黄鳝是一种很不错的祛风消肿和、润肠止血等功效 。
2.野生黄鳝还可以降低血糖 ， 也是可以调节血糖 ， 常吃野生黄鳝对于痔疮和糖尿病都是有好处的 。野生黄鳝含的脂肪极少，野生黄鳝是特别适合糖尿病患者的 ， 野生黄鳝的紸生素A的成份是特别高的，可以促进皮肤的代谢 。
【野生黄鳝的营养价值】3野生黄鳝含大量的维生素A，这个含量量高得太惊人了，同时维生素A要对视力有好处野生黄鳝以小暑前后生长的最为肥美，在我国的民间对这个时间的野生黄鳝的评价是“小暑黄鳝赛人参” 。
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