三鲜海参是各地餐厅中的常见菜品，很多人都喜欢吃，但是你们知道三鲜海参是什么菜系吗？了解怎样做三鲜海参吗？如是不了解，还是让小编来告诉你们吧 。
三鲜海参是什么菜系的
三鲜海参是江浙地区的名菜之一，属于江浙菜系的代表性菜品，它做好以后色泽美观，口感细嫩，鲜味十足 。
怎样做三鲜海参
制作三鲜海参的材料
制作三鲜海参时需要准备木耳二十克，香菇五十克，冬笋五十克，菜花五十克 ， 素鸡和青椒各五十克，另外还要准备适量的酱油、味精以及砂糖和料酒，最后生姜与盐和淀粉也要适量准备一些 。
制作三鲜海参的步骤
1、把准备好的木耳放在清水中泡发 ， 然后取出去掉水分，切成碎末，再与淀粉一起放在锅中加入食用盐和味精以及适量的清水调成面糊，调匀以后把它用手弄成海参的样子，然后下锅炸熟 。
2、把冬菇洗好以后去掉蒂部，然后切成片状 ， 把冬笋和素鸡全部切成块状，另外把菜花洗好以后用开水焯熟，也切成块状备用 。
【三鲜海参是什么菜系的 怎样做三鲜海参】3、把炒锅加入以后放入食用油，加热到七成热时，就把准备好的所有食材下锅，然后煸炒一小会，再把姜末和料酒以及酱油等调味料加入进去 ， 制成汤汁，最后再把自己炸好的素海参放入到锅中烧开 ， 起锅前就淀粉勾芡就可以 。

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