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哈喽 ， 大家好 ， 这里是清清爱做菜 ， 我是清清 。 最近 ， 我家这边的猪肉终于降价了 ， 比之前降了一大半 ， 现在才卖13块钱一斤 ， 清清就赶紧多买一些回家保存 。 因为现在疫情还是不稳定 ， 还有国内的一些政治问题 ， 很担心物价突然上涨 ， 或者突然封闭在家 ， 还是囤一些物资在家为好 。 相信很多朋友在猪肉降价的时候 ， 都会像清清一样多买一些回家保存 。

但是清清发现 ， 大多数人保存猪肉的方法都不正确 ， 一般都是直接把一大块猪肉丢进保鲜袋里 ， 然后直接扔到冰箱冷冻 。 等到取出来的时候 ， 猪肉像块石头一样 ， 硬邦邦的 ， 非常难解冻 。 那么今天 ， 清清就教大家一个保存猪肉的小妙招 ， 放一年也照样新鲜 。 感兴趣的朋友 ， 跟着清清的文章一起往下看看吧 。

【具体方法】
第一步：首先把需要保存的猪肉准备好 ， 放到案板上 ， 用刀切成小块 ， 按照每一餐所需的分量来切即可 。 提示一下！保存猪肉之前 ， 千万不要用水清洗 ， 否则很容易滋生细菌 ， 导致猪肉变质 。 所有的猪肉都切成小块后 ， 放一旁即可 。

第二步：接着准备一个大碗 ， 把所有切成小块的猪肉装入碗中 ， 再淋入少许的白酒 。 白酒的作用是给猪肉消毒杀菌 ， 防止猪肉变质 ， 同时减少猪肉的腥味 。 倒入白酒之后 ， 用手搅拌均匀 ， 让每一块猪肉都能均匀粘裹上白酒 。

第三步：下面把猪肉捞出来 ， 装到另一个干净的大碗中 。 另外 ， 提醒大家！如果想要猪肉能长时间保存的话 ， 最好选购新鲜优质的猪肉哦 。 接着在猪肉表面淋上一层食用油 ， 戴上手套 ， 抓拌均匀 。 为什么要加食用油呢？因为食用油可以锁住猪肉中的水分 ， 而且还能让猪肉尽可能地保持新鲜度 ， 这一步是至关重要的哦！

第四步：所有的猪肉都裹上食用油后 ， 保存猪肉的准备工作就算完成了 。 下面就可以开始进行包装了 ， 先准备一层保鲜膜 ， 平铺在案板上 ， 把一块猪肉放到保鲜膜上 ， 然后将猪肉包裹起来 ， 所有的猪肉块都按照这个方法包裹起来 。 注意！包裹的时候 ， 一定要把保鲜膜里的空气全部挤出来 ， 防止猪肉和空气长时间接触 ， 从而有效延长保质期 。

第五步：下面我们来进行收尾工作 ， 把包裹好的猪肉一块一块地放到密封袋里 ， 然后将密封袋里的空气全部挤出来 ， 最后把密封条按压紧实 。 那么没有密封袋的朋友 ， 也不要担心 ， 可以选择用锡纸 ， 也能起到隔绝的作用 。 全部密封完成后 ， 放到冰箱即可 。 取出来的时候 ， 猪肉的冰冻很容易化解开 ， 不用担心硬邦邦的 。

看了清清的文章 ， 你学会如何保存猪肉了吗？掌握这个保存猪肉的小妙招 ， 就不用再担心猪肉涨价啦!相信喜欢看新闻的朋友 ， 应该了解了不少国内的情况 ， 疫情、台湾事件等等 ， 都会不同程度地影响物价 ， 影响我们的生活 ， 清清认为还是囤一些物资在家为好（个人拙见 ， 以官方消息为准） 。 喜欢今天的内容记得点赞加关注哦 ， 下一期的内容更精彩 。