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12把做好的山药虾棒先放在淀粉里浑身沾满淀粉。

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13鸡蛋两个打入盘中打散，把沾过淀粉的虾棒放进全蛋液里打个滚蘸满蛋液。

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14最后放在金色面包糠里再打个滚，稍微捏捏，令面包糠粘得更加牢固。

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15所有的虾棒都处理好放在盘中，烧一锅热油，我用小奶锅烧油，挺省油的不用担心费油哈！

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16油温六成热时下入虾棒中小火慢炸。

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17炸至一面金黄色了翻个面。

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18待虾棒全身颜色都金黄了就可以捞出来了，用厨房纸吸一下多余的油趁热吃特别好吃，也可以蘸点蜂蜜芥末酱更好吃。小提示：不喜欢蜂蜜芥末酱的也可以用沙拉酱或是番茄酱蘸吃，随自己喜欢吧！即便是啥也不沾其实也特好吃，外焦里嫩，中间还有口感面面的山药泥真的特好吃。