1、香气，品质好的普洱茶冲泡后香气接近桂圆香、枣香、槟榔香，品质差的普洱茶冲泡后有异杂味；2、茶汤，品质好的普洱茶冲泡后茶汤颜色如同红酒一般，品质差的普洱茶冲泡后茶汤浑浊；3、滋味，品质好的普洱茶滋味醇和爽滑，品质差的普洱茶苦涩味较为浓重 。
1、香气
鉴别普洱茶好坏可以闻香气，品质好的普洱茶冲泡后香气接近桂圆香、枣香、槟榔香等香型 。品质差的普洱茶冲泡后总有异杂味，有时还会出现发霉的味道 。

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2、茶汤
鉴别普洱茶好坏可以看茶汤，品质好的普洱茶冲泡后茶汤颜色如同红酒一般，比较偏向深红色或红褐色 。品质差的普洱茶冲泡后茶汤看起来较为浑浊，呈暗红色或暗黑色 。
3、滋味
鉴别普洱茶好坏可以品滋味，品质好的普洱茶滋味醇和爽滑，回甘生津迅速，无涩感 。品质差的普洱茶苦涩味较为浓重，回甘生津不明显，有锁喉感 。

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