火青茶是指乌龙茶类 。茶叶经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作完成，品种比较丰富，是我国独具特色的茶叶品类，主要的品种有铁观音、凤凰水仙等 。
火青茶是指乌龙茶
【青红茶是什么茶 火青茶是什么茶】火青茶是指乌龙茶 。是中国的六大茶类之一，茶叶经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作完成，品种比较丰富，是我国独具特色的茶叶品类 。
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火青茶的主要品种有铁观音、凤凰水仙 。铁观音产自于福建省，中国十大名茶之一，是乌龙茶中得极品 。凤凰水仙产自于广东省，条形乌龙茶，条索紧接，芽叶肥大，油润色翠 。
火青茶冲泡的时候一般使用沸水进行冲泡，要不然不能完全的将茶叶泡开，影响其中的口感 。冲泡时间一般在3—5分钟左右，才能体现其中的美味 。
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