铁观音在冲泡时需要洗茶 ， 铁观音在制作过程中 ， 难免会沾染上些许杂质 ， 导致铁观音在冲泡后茶汤、香气、滋味不纯粹 。铁观音冲泡时 ， 先将盖碗烫洗干净 ， 再用茶匙将5~7g投入盖碗中 ， 注入沸水冲泡 ， 5秒后倒掉茶汤 ， 继续注入沸水 ， 加盖焖泡3~5分钟即可 。
铁观音需要洗茶
【铁观音用不用洗茶 铁观音需要洗茶吗】铁观音在冲泡时需要洗茶 ， 铁观音是采摘稍成熟的芽叶 ， 经过一系列复杂工序制成的 ， 铁观音在制作过程中 ， 难免会沾染上些许杂质 ， 让铁观音在冲泡后茶汤、香气、滋味不纯粹 。
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铁观音在冲泡时 ， 先将盖碗烫洗干净 ， 再用茶匙将5~7g投入盖碗中 ， 注入沸水冲泡 ， 并用茶匙快速搅拌 ， 5秒后倒掉茶汤 ， 继续注入沸水 ， 加盖焖泡3~5分钟即可 。
铁观音根据发酵程度的不同 ， 分为清香型、浓香型、陈香型三种 ， 香气越浓郁的铁观音 ， 发酵程度就越高 ， 并且里面所含有的杂质也就越多 ， 因此陈香型铁观音需洗2道茶 。
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