1、外观，毛尖的外形纤细、笔直、紧实，而劣质的茶叶茶行松散，外观粗糙，茶叶上面没有一点白毫;2、香气，纯正的毛尖会有一股板栗香，香味持久，劣质的毛尖茶没有香气;3、口感，毛尖的口感醇厚爽口，而劣质茶的口感寡淡 。
1、外观
纯正的毛尖外形笔直、纤细饱满、茶叶紧实，表面没有一点杂质，茶叶边边白毫显露;而劣质的茶叶外形松散，茶叶表面极其粗糙，颜色比正常的茶颜色暗沉，甚至还会颜色杂乱 。

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2、香气
制作完成的茶叶香气四溢，还未冲泡的茶叶带有一股淡淡的板栗香气，香气持久，且带有一丝清香，冲泡后香气更加浓烈，持久不散;而劣质的茶叶只有一点茶味，冲泡后更是没有香味 。
3、口感
毛尖在冲泡之后香气四溢，飘散出的茶香味带有一股淡淡的板栗香气，品尝起来醇厚爽口，且回味有甘，溢满口腔，劣质的毛尖茶口感寡淡，还会带有一点苦涩味，冲泡一泡茶叶变的松散 。

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