造成红茶口感涩的主要原因有：1、采嫩叶制成茶，所含茶多酚、氨基酸和咖啡碱等物质丰富 。或是采夏季茶青制成茶，或是茶叶杀青不够 。2、冲泡时水少茶多、水温过高，或出水时间太长 。3、茶水出汤时没有尽量出完 。
【茶叶口感涩是怎么回事 红茶口感涩怎么回事】1、工艺问题
与老叶相比，嫩叶含有的茶多酚、氨基酸和咖啡碱等物质会更加丰富，制成茶叶后茶叶口感会偏苦涩 。夏季炎热，日照强，温度高，这时所采的茶青制成干茶后，口感也会偏苦涩 。如果制作过程中杀青不够，红茶也会口感苦涩 。

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2、冲泡问题
冲泡茶叶时需要注意投茶量，如果水少茶多，茶汤口感会偏苦涩 。同时也要注意水温及浸泡时间，水温过高，或者出水时间太长，嫩茶熟泡，造成茶叶内含物质一次析出过多，也会导致口感比较苦涩 。
3、续水问题
红茶的每一泡茶汤出汤时，最好尽量出完，不要留下茶水，这会影响下一次茶叶冲泡的滋味，造成下一道茶汤的口感偏苦涩 。总的来说，红茶口感涩，可能是茶叶质量不太好，或者是个人的冲泡技巧不到位所致 。

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