白凉粉有多种做法 ， 配料也各不相同 ， 有用淀粉做白凉粉的 ， 也有用凉粉草和大米做的 ， 还有的以植物凉粉胶等原料做成的 ， 所以白凉粉和淀粉是否一样 ， 不能一概无论 。湖北人喜欢用淀粉做白凉粉 ， 夏天当解暑甜品喝 ， 解渴又美味 。
白凉粉和淀粉是不是同一个东西
【白凉粉跟淀粉的区别 白凉粉和淀粉一样吗】白凉粉和淀粉是不是同一种东西 ， 取决于制作白凉粉的人 。因为淀粉可以做出美味的白凉粉 ， 而其它的食材也可以做出美味的白凉粉 。各地的做法不同 ， 像湖北人就爱用淀粉做可口的白凉粉 ， 成就了夏天独特的风味甜品 ， 晚上出来大街上随处可见售卖 。

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白凉粉除了可以用淀粉做 ， 还可以用凉粉草和大米做 ， 或者植物凉粉胶等原料做 。所以说白凉粉的配方较多 ， 不能统一而论 ， 严格的说得看制作者的配方来决定白凉粉是不是淀粉做的 。

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