1、原理：结晶实质上是蜂蜜中葡萄糖以晶体形式析出 ， 原理是蜂蜜中含有大量的葡萄糖 ， 当温度等因素导致葡萄糖溶解度降低时无法溶解的葡萄糖便会以晶体形式析出来 ， 最终容器中的蜂蜜将从粘稠的液体状逐渐变成结构松软的固体状 。
2、状态：蜂蜜结晶状态是由结晶核数量和结晶速度共同决定的 ， 其中结晶核数量多且结晶速度又快时蜂蜜结晶多呈油脂状 ， 结晶核数量少且结晶速度较快时蜂蜜结晶多呈细颗粒状 ， 结晶核数量少且结晶速度又慢时蜂蜜结晶多呈粗颗粒状 。
3、质量：结晶实际上并不能作为蜂蜜质量的鉴别依据 ， 但任何条件下都完全不能结晶的蜂蜜肯定是假的 ， 同时真蜂蜜结晶后质地比较松软、有黏性 ， 只需轻轻用勺子一搅就能融化 ， 而假蜂蜜结晶几乎没有黏性 ， 甚至可能有坚硬的块状物 。
文章插图
综上所述 ， 蜂蜜结晶有颗粒感并不能鉴别真假 ， 原因是蜜种不同蜂蜜结晶后的状态也不同 ， 例如枣花蜜、龙眼蜜、枇杷蜜等蜜种结晶后就有颗粒感 ， ， 但真蜂蜜结晶后颗粒松软且有黏性 ， 而假蜂蜜结晶几乎没有黏性 ， 甚至可能有坚硬的块状物 。
- 湖南黑茶有哪些 湖南黑茶产地
- 蜂王剪翅膀的坏处有哪些
- 刮刀的作用有哪些 起刮刀有什么作用
- 淘宝店铺层级对流量影响有多大
- 昔归熟茶的特点 昔归茶有哪些特点
- 拘役的适用对象特点有哪些
- 蜂蜜不变质吗 蜂蜜过期了有什么用处
- 淘宝有名的银饰店 淘宝上比较好的银饰店
- 承包地被依法征用占用的有权依法获得相应的补偿 承包人落户小城镇后
- 非婚同居的构成要件有哪些
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。