茉莉花茶既属于花茶 ， 也属于绿茶 ， 是以绿茶为茶胚 ， 利用鲜花吐香和茶胚吸香的过程制作的 。冲泡后的茉莉花茶汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软、香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽 ， 适当品饮能够起到排毒养颜、清热解暑、消食理气的效果 。
茉莉花茶属于花茶类
茉莉花茶属于花茶类 ， 是以绿茶为茶胚 ， 利用鲜花吐香和茶胚吸香的过程 ， 让茶胚吸收茉莉花中的香气和大量水分 ， 在这一系列复杂的化学变化中 ， 让花茶形成特有的色、香、味 。由于茉莉花茶的茶胚是绿茶 ， 因此茉莉花茶亦是绿茶的一种 。
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茉莉花茶经过复杂的工序窨制 ， 冲泡后汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软、香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽 ， 品饮之后满口生香 。再加上茉莉花茶中含有丰富的营养物质 ， 适当饮用能够起到排毒养颜、清热解暑、消食理气的效果 。
茉莉花茶在冲泡时 ， 先将玻璃杯用刚烧开的沸水烫洗干净 ， 接着将5~6g的茉莉花茶投入玻璃杯中 ， 注入80~85℃的开水冲泡 ， 并在5秒内倒掉茶汤 ， 之后再次冲泡 ， 耐心等待3~5分钟后 ， 茉莉花茶茶香四溢 ， 能让人品出馥郁花香 。
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