【为啥陈皮越陈越好 陈皮越陈越好吗】陈皮是越陈越好 ， 因为陈皮年份越高 ， 里面所含有的营养价值也就越高 ， 味道也就越好 。一般只有陈放3年的果皮才能被称之为陈皮 ， 5年时陈皮开始开始产生回味悠长的陈香 ， 以此类推 ， 陈化年份越高的陈皮 ， 口感层次性越明显 。
陈皮越陈越好
陈皮是越陈越好 ， 因为陈皮的年份越高 ， 里面所含有的营养价值也就越高 。陈皮是一味常见的中药 ， 是将果皮晒干后制成的 ， 之所以说陈皮越陈越好 ， 主要原因是陈皮年份越久 ， 味道越好 ， 年份越久的陈皮 ， 味道越是丰富 。
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一般来讲 ， 只有陈放3年的果皮才能被称之为陈皮 ， 这时的陈皮具有清香味 ， 5年时陈皮开始开始产生回味悠长的陈香 ， 10年时陈皮会产生老药味 ， 20年时陈皮会产生骨香味 。以此类推 ， 陈化年份越高的陈皮 ， 口感层次性越明显 。
与此同时 ， 年份越久的陈皮 ， 就意味着越稀少 ， 再加上陈皮每年都需要进行晾晒 ， 以防霉变生虫 ， 所以真正年份高的陈皮并不多 ， 百年以上的老陈皮则已经达到了收藏级别 。
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