【潮汕九层塔是什么菜 九层塔是什么菜】
九层塔又叫罗勒叶、鱼香菜 ， 是九月份采收上市的蔬菜 ， 有野生和人工栽培两类品种 ， 其叶片呈对生分布 ， 花朵顶生于枝梢 ， 花色为淡红色 ， 九层塔带有清香 ， 常用于烹饪或者杀菌、消食 ， 或者将九层塔和大蒜、番茄等食材调制意大利菜 。
九层塔是哪种菜
九层塔的学名叫做罗勒叶 ， 俗称叫做鱼香菜 ， 是九月份采收上市的蔬菜品种 ， 一般是野生或者人工栽培 。食用起来比较简单 ， 营养价值也比较丰富 。九层塔植株具有独特的芳香气息 ， 很适合烹饪 。

文章插图
九层塔的形态特征
九层塔是多年生直立草本植物 ， 叶片对生 ， 上部分为紫绿色的分枝 ， 轮伞花序的花朵形态顶生 ， 每轮约有6朵左右 ， 花冠呈现为淡红色 。花期时间在7~9月份 。
九层塔的营养价值
食用九层塔对于人的身体是有一定好处的 ， 对于体内的湿气有挥发作用 ， 能够消食、活血、解毒和行气 。对于胃肠道里的寄生虫有杀灭和清除作用 。用于烹饪的话 ， 九层塔还能够覆盖菜品的腥气 。
九层塔怎么食用
九层塔通常用于调制意大利菜 ， 通过和大蒜、番茄的混合 ， 能够做成特别有意式风格的味道 。把九层塔和大蒜以及番茄捣碎后制成酱料打成泥状 ， 然后添加橄榄油拌匀 ， 在做菜后淋在菜品上就行 。

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