将苦菊用盐水清洗干净控干水分 ， 使用熟花生米装入保鲜袋中碾碎 。将苦菊切成大段放入碗中 ， 倒入生抽、白糖和醋 。热锅倒入香油 ， 加入豆豉和干辣椒炒熟 ， 撒上芝麻一起倒入苦菊中 ， 撒上花生碎搅拌均匀 ， 凉拌苦菊就制作好啦 。
苦菊怎么凉拌好吃
准备材料：苦菊200g ， 生抽10克 ， 白糖10克 ， 干辣椒1个 ， 黑芝麻少量 ， 豆豉10克 ， 食醋20克 ， 花生米50克 。
文章插图
1、将苦菊清洗干净 ， 用盐水浸泡5分钟 ， 切掉根部以及枯叶 。
2、购买熟花生 ， 用保鲜袋装好 ， 擀面杖碾碎备用 。
3、将苦菊沥干水分 ， 切成大段放入碗中 ， 加入白糖10克 ， 生抽10克 ， 食醋20克备用 。
4、热锅倒入香油 ， 将豆豉和辣椒丢入锅中炒出香味即可 ， 淋上苦菊 。
5、最后将花生碎撒上苦菊 ， 搅拌均匀后 ， 凉拌苦菊就制作完成啦 ， 采用豆瓣酱凉拌苦菊味道更好!
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