面包和甜甜圈是什么意思 甜甜圈和面包圈的区别


主要材料、制作方法、保存时间不同 。甜甜圈是以面粉,酵母,牛奶,盐,砂糖,鸡蛋,奶油,油为原料制成的中空环状或实心圆油炸甜食 。面包圈是面粉,糖,发酵粉为原料制成的环状成圈的半发酵点心面包,可采用烘烤和油炸两种方式制成,保存时间相对较短 。
甜甜圈和面包圈的区别
甜甜圈
【面包和甜甜圈是什么意思 甜甜圈和面包圈的区别】

面包和甜甜圈是什么意思 甜甜圈和面包圈的区别

文章插图
甜甜圈又叫多拿滋、唐纳滋、面包 。
形状上:常见形状中空的环状、实心圆 。
主要原料:面粉,酵母,牛奶,盐,白砂糖,鸡蛋,奶油,食用油 。
制作方法:将原料混合之后油炸制成中空环状,或者是面团上包入奶油、蛋浆等甜馅料制成封闭型 。
主要营养成分:碳水化合物,蛋白质,纤维素,脂肪,热量,糖份 。
保存时间:放入冰箱保存20日之内 。
面包圈
形状上:指环状成圈的面包 。
主要原料:面粉,糖,发酵粉 。
制作方法:材料混合后成面团后发酵,发酵好之后可以采用烘烤或者油炸的方式制成 。且采用烘烤的方式需要加糖蜜煮和再烘烤两道程序 。
主要营养成分:碳水化合物,蛋白质,纤维素,脂肪,热量,糖份 。
保存时间:较短,因不含防腐剂因此推荐及时食用 。


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