凉粉出自汉族，它具体的起源地已不可靠，不同地区的凉粉的特点各不相同 。制作凉粉要先把清洗干净的凉粉草放入加了小苏打的水中小火熬煮两小时左右，将水熬煮至粘稠后往它内部倒入淀粉水，最后把它放置在一旁等待冷却凝固就可以了 。
凉粉来自哪
凉粉起源于汉族
文章插图
凉粉是一种起源于汉族的小吃，它具体的起源地并不可考，不同地区的凉粉的特点也各有不同，它以凉粉草、大米、豌豆等物为原料制成，往往搭配食醋、辣椒油等物食物，非常适合夏季食用 。
凉粉怎么做
准备材料：凉粉草、小苏打、淀粉
第一步：
首先买回来的凉粉草放入清水中清洗干净，这里只需要先将它放入水中浸湿，搅拌一下之后将它静置十分钟左右，把它内部的泥沙沉淀下来，再冲两次，然后把它放入加了小苏打的水中熬煮 。
第二步：
用小火将凉粉草大约熬煮一个小时之后用锅铲将锅内的凉粉草捣烂，这里一共要煮两个小时左右的时间 。等锅中的汤水粘稠后往它内部加入淀粉水搅拌均匀，再放置在一旁等待冷却即可 。
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