1、色泽：椴树蜜多呈透明的浅黄色或琥珀色 ， 易结晶且结晶后呈乳白色的油脂状 ， 而葵花蜜则多呈半透明的浅琥珀色或金黄色 ， 易结晶且结晶后呈浅黄色的细粒状或油脂状 ， 因此从色泽上看椴树蜜可能比葵花蜜稍好一些 。
2、口感：椴树蜜有椴树花特有的自然花香味 ， 味道甜润适口且略有淡淡的微酸味 ， 而葵花蜜则有向日葵花所特有的自然花香味 ， 味道甘甜且回味时也有淡淡的酸味和花香味 ， 因此从口感上看椴树蜜和葵花蜜是难分伯仲的 。
综上所述 ， 椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿成的 ， 而葵花蜜则蜜蜂采集向日葵花蜜酿成的 ， 虽然椴树蜜在色泽上要略好于葵花蜜 ， 但二者在营养和口感上却是不相上下的 。

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