冲泡黄山毛峰茶有以下四个步骤：1、首先要清洁茶具 ， 用热水烫杯 。2、泡茶水温在90℃左右为佳 。3、投茶量为3克 ， 采用中投法冲泡 ， 先注入三分之一水 ， 再投茶叶 。4、中投法的冲泡时间为1分钟 ， 稍微等待就可以品饮了 。
1、清洁茶具
黄山毛峰适合用玻璃杯冲泡 ， 首先将玻璃杯用热水清洗茶杯 ， 起到清洁和烫杯的作用 ， 温热的茶杯能够更好的激发茶叶中的香气 ， 也能防止玻璃杯受到热水的刺激而裂开 。

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2、控制水温
黄山毛峰时候用90℃的热水冲泡 ， 如果用100℃的沸水冲泡 ， 可能会破坏黄山毛峰中的营养物质 ， 还会导致茶汤变的更加苦涩 。冲泡时采用高冲法 ， 这样注入杯中的水温会稍稍降低 ， 大概会在85℃左右 ， 是泡绿茶的合适水温 。
3、投茶方法
冲泡黄山毛峰一般采用中投法 ， 首先往茶杯中注入三分之一的水 ， 然后在杯中投入3克的黄山毛峰茶叶 ， 茶水比例控制在1:50为佳 ， 然后轻摇茶杯并静止30秒 ， 然后再次注水 ， 达到7分满即可 。
4、冲泡时间
采用中投法注水冲泡黄山毛峰一分钟后 ， 就可以进行品饮了 ， 此时绿茶茶汤清澈明亮、清香悠远、滋味鲜美、回甘无穷 。茶汤在饮用三分之二后可再次注水品饮 。
总结：冲泡黄山毛峰前 ， 需要用热水烫杯 ， 然后用90℃的热水冲泡 。冲泡时采用中投法 ， 先往杯中注入三分之一热水 ， 然后投入3克茶叶 ， 轻摇后静止30秒 ， 在用高冲法注水冲荡茶叶 ， 水到7分满即可 。冲泡一分钟后就可以品饮黄山毛峰茶了 。

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