煮粽子可以用冷水煮 ， 也能用热水煮 ， 一般用冷水煮的粽子口感更好 。粽子的主要食材是糯米 ， 糯米在水中不容易煮熟 ， 也不容易被我们的肠胃所消化 ， 所以用冷水煮可以让粽子更充分的浸泡在水中 ， 让糯米吸收更多的水分 ， 煮出来的粽子香味更足 。
煮粽子用冷水还是热水
粽子是我们每年端午节都会吃的传统美食 ， 粽子的吃法也非常的简单 。一般如果是买回来的粽子 ， 都是真空包装的 ， 将包装撕掉后直接放入水中煮熟就能吃 。粽子可以用冷水煮 ， 也能用热水煮 ， 一般用冷水煮的粽子口感会更好 。
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粽子的主要食材是糯米 ， 糯米不容易煮熟 ， 食用后也不容易被我们的肠胃所吸收 ， 因此糯米粽子一定要充分的吸收热量煮熟后才能吃 。粽子用冷水煮时 ， 由于在水中浸泡的时间更长 ， 糯米吸收的水分也更足 ， 这样煮出来的粽子味道和口感都会得到大大的提升 ， 也不会因为高温而导致粽叶变得太软 ， 影响粽子的形状 。
一般粽子用热水直接煮 ， 大概需要20分钟即可 ， 用冷水煮需要25-30分钟 。如果发现煮完的粽子有部分出现夹生的现象 ， 可以再放入热水中继续煮一会 ， 但是其味道和口感会大大降低 ， 可以用手捏一捏 ， 如果外表比较软糯 ， 基本上就能说明粽子已经煮熟了 。
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