一、池塘条件
鳗鱼的养殖池塘应位于下河地区 ， 水源充足 ， 水质清新 ， 交通和电力方便 。池塘面积156亩 ， 单个塘口池面积8~12亩 ， 计16个塘口 ， 每个塘口都可以单独进排水 ， 并且配备1~2台增氧机和2~3个固定食品台 。
二、养殖技术

文章插图
1、池塘的整修和消毒：春节后修整池塘 ， 干塘曝晒 ， 4月中旬每亩用35公斤生石灰和水泼洒全池（包括池塘边）消毒 ， 5月上旬进水15~20厘米 ， 每亩用20公斤茶籽饼清塘、清杂、增肥 。
2、鱼种放养：为了延长鳗鱼的最佳生长期 ， 鳗苗前期一直在配有锅炉 ， 温度为28℃的大棚恒温室内养殖 ， 6月初水温在24℃以上放入土池 ， 放养规格为60~100尾/公斤 。放苗时用高锰酸钾消毒 ， 并分规格分塘 ， 每亩放养量在1800尾左右 。
3、水质管理：水质管理工作是鳗鱼获得高产效率的关键 。一是经常换水 ， 每月换水2~3次 ， 每次15厘米 ， 特别是养殖后期需要经常换水 ， 增加换水量 。二是勤开增氧 ， 池口配备水车式增氧机 ， 根据天气情况调节增氧时间 ， 养殖后期 ， 特别是高温季节 ， 每天增氧时间在8小时以上 ， 提高溶氧来改善池塘水环境 。三是定期使用生物制剂 ， 养殖后期池塘库存量大 ， 食物多 ， 排泄物多 ， 水质容易变差 ， 每月1~2次EM菌露出500克/亩 ， 适当使用光合细菌和芽孢杆菌等 。
4、饲料喂养：根据鳗鱼的生长期调节饲料处方 ， 饲料蛋白质在45%以上 ， 脂肪含量在8%以下 ， 根据水温、天气和饮食情况/日 ， 饲料量占鱼体量的2~3% 。每7~10天调整一次饲养量 ， 每天饲养次数为2次 ， 饲养前用饲料搅拌机搅拌加入适量的豆油 ， 饲料都投在固定的食台上 ， 减少饲料失散 ， 容易观察鳗鱼的饮食动态 。
三、病害防治
养殖期间每隔15天杀菌、杀虫 ， 同时定期使用生物制剂和水质改良剂 ， 另外每月使用大黄、黄莲、大蒜等中药粉碎和饲料混合喂养 ， 有效预防和减少疾病发生 ， 近年来采取上市措施后的成活率均在90%以上 。
四、轮捕轮放及越冬管理
1、轮捕轮放是鳗鱼养殖的增产技术 ， 主要符合鳗鱼生长规律 。鳗鱼生长至7月份鳗鱼有50%达到规格鳗（0.4斤/尾） ， 满足出口要求 ， 每隔1个月捕获一次 ， 捕获前停食1~2天 。
2、越冬管理是地区养殖鳗鱼的瓶颈 。通过秋季育肥和加大水位保证了鳗鱼顺利越冬 。10月以后 ， 随着水温的下降 ， 在保证饮食的同时 ， 在饲料中增加脂肪含量 ， 直到水温下降到10℃停止饮食 。越冬期水位保持在2米左右 ， 水表冻结时立即破冰 ， 防止冻结 ， 确保成活率 。

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