一、场所和设施
1、会场准备
（1）商品生产性质的大量饲养蜗牛，应选择无空气污染、通风条件好、气温适宜的场所 。适用于庭院、沟渠、草堆等场所进行户外开放性饲养，或用土盆、陶盆、瓷罐、木箱、塑料罐、桶等容器进行室内封闭式饲养 。

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（2）室内封闭饲养应建造饲养室，南北方向建设，东西留窗 。内部四壁用塑料布粘贴墙体，塑料布的交接处用塑料带粘贴，防止墙体吸收室内温度、湿度，保持室内小环境的平衡 。
2、饲养架准备
饲养架上下可建7~8层，每饲养格长1.2米，宽1米 。饲养架的高度根据自己的高低操作方便来决定 。
3、其他设施的准备
除了准备饲养架外，还需要准备保温设备、寒热表、喷水器等 。
二、饲养环境
1、温度
（1）最佳温度18"C~30℃，23~30℃生长最快 。温度一定，过冷或昼夜温差过大的地区，不宜饲养蜗牛 。
（2）土壤温度的高低也会影响蜗牛的栖息，所以在饲养的过程中也要调整土壤温度 。
（3）注意调节每天向蜗牛和现场喷水的温度，根据气候的变化不同，热天的水温比气温、土温低3~5℃，冬天比气温和土温高15~20℃，起到调节环境温度的作用 。
2、湿度
空气湿度60%~80%，饲养土湿度40%左右 。夏天高温期间，要注意及时喷水 。
3、空气
（1）饲养室面积小，放养密度大，容易导致室内空气污染 。这对蜗牛的生长和繁殖极为不利 。
（2）应注意频繁通风 。防止干风和冷空气直接吹入 。必须控制有异味的气体进入饲养场 。
4、光
（1）光是蜗牛生命活动不可或缺的环境条件之一，但蜗牛怕强光和刺激 。光强度太弱，不利于蜗牛活动和采食，达不到光的目的 。
（2）光强度过强 。蜗牛的成长也不利，蜗牛死亡 。人工饲养蜗牛应有较弱的散射光 。
三、饲养土的准备
1、土质要求
蜗牛饲养土要求湿润、疏松、丰富的腐殖质量和一定的有机质，不受化肥、农药等有毒、有害物质污染的酸碱性中性，最好不要粘在贝壳上 。
2、土方配比
田园土30%，砂30%，黄沙20%，煤渣15%，石粉5%，混合粉碎，太阳3~5天消毒，过筛准备，加入湿度40%左右 。土壤厚度为蜗牛10厘米，蜗牛7厘米，蜗牛3厘米 。饲养土在1~2月更换一次 。
3、土壤消毒
饲养蜗牛的土壤是以腐殖质为中心的饲养土壤，这种土壤是病虫害的本营地，埋藏着无数病原菌和卵子等，在饲养土壤之前必须注意消毒问题 。
四、消毒方法
1、药物消毒法
（1）土壤在药物消毒后，可以杀死土壤中的蚂蚁、蜈蚣和虫卵，也可以杀死病原菌 。
（2）消毒方法是将饲养土通过筛选后，放入容器内或堆积在小区内，用高锰酸钾或福尔马林(稀释到万分之一的浓度)喷雾 。
（3）一边喷雾一边旋转，使药液均匀混合在土中，药物喷雾后用塑料薄膜密封昼夜，去除薄膜，暴露6~8天后即可使用 。
2、沸水消毒法
（1）该方法可杀死土中蚂蚁、蜈蚣、各种卵和病原菌，特别是菜园土中的农药和化肥可随水散失 。
（2）消毒方法是饲养土筛，暴露在太阳下后，放入桶中，将水浸入桶中，浸入饲养土，浸入5分钟后倒水，再次灌入热水，加盖密封一夜，第二天将桶中的土和水倒入过滤器中，晒干、磨碎即可使用 。
3、蒸汽消毒法
（1）该方法可杀死泥中的蚯蚓、蚂蚁、卵、病原菌等 。
（2）消毒方法是将饲养土淋入水中，放入蒸锅中，83℃熏蒸1小时 。时间不要太长 。

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