清道夫鱼能吃，但是不建议吃 。首先，清道夫鱼身上的肉少骨头多，营养价值低 。其次，清道夫鱼会吃同类的排泄物，因此肉质的腥味很大，严重影响到了口感 。
一、清道夫鱼能吃
清道夫鱼是可以吃的，并不会引起中毒等危害 。不过这种鱼虽然能吃，但是几乎没有人吃，因为它们的肉特别难吃 。

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二、清道夫鱼难吃的原因
1、骨多肉少
清道夫鱼是一种外骨骼的鱼，身上的肉很少，骨头很多，而且坚硬，同时清道夫鱼的营养价值很低，因此不适合拿来食用 。
2、味道腥臭
清道夫鱼又叫垃圾鱼，因为它们主要生活在水底，同类排泄物、藻类、残留饲料、鱼卵等各种杂食它们都不会放过，因此清道夫鱼的肠道内细菌较多，肉质的腥味严重，口感非常差 。

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